巴氏杀菌生产线是近年来食品行业重要的杀菌设备，应用广泛，该设备不断发展的过程中一些技术也在不断进步，加热降温原理有压缩机和水循环两种，相比之下水循环要比压缩机的效率高，随着巴氏杀菌工艺的不断发展，巴氏杀菌生产线的种类也在不断的增加。
巴氏杀菌生产线的工作原理：
采用巴氏杀菌法，对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在85-95摄氏度之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品贮藏期。
设备构成：
本生产线由杀菌机及电控部分组成，通过电气控制，实现自动化连续式生产；分两种规格型式：
1、标准控制型：采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制；
2、电脑全自动控制型：采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。
巴氏杀菌生产线的性能：
1、适用各种大小软包装产品；
2、履带采用进口网式工程塑料，耐高温，对包装后物料无损伤；
3、设计杀菌冷却中间过渡段，确保产品的口感；
4、所有轴承采用进口防腐蚀系统，保证设备的使用寿命；
5、生产连续，无级调速，杀菌时间可调；
6、采用提升机输送，减轻劳动强度，节约开支；
7、采用提升机与杀菌同步油机构，实现自动输送，
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