巴氏杀菌机常见的三种热传递方法

　　巴氏杀菌机前端的逐步加热和后端的逐步冷却是非常重要的。巴氏杀菌机这样，既可以避免过热而造成的口味损失，又能够防止容器热应力的突变而产生的碎瓶。

　　在巴氏杀菌机中，巴氏杀菌机一般可以采用三种热传递方法：一种是喷淋板上面带有许多喷淋孔（可称之为：喷淋板系统），热水通过喷淋板喷淋到容器上；另一种是安装一个大型的喷淋嘴（可称之为：喷淋嘴系统），热水通过这个喷淋嘴喷淋到容器上；第三种是在四方的喷淋管上面开设槽口（可称之为：喷淋杆系统），热水通过喷淋杆喷淋到容器上。

　　目前，常用的是喷淋板系统，这种系统结构简单、实用。喷淋杆系统同样具有喷淋水分布均匀的特点；由于喷淋嘴系统的结构简单、坚固，因此，喷淋嘴系统的维护保养比较方便