巴氏杀菌机：让罐装、塑封食品挽回颓势

2024年01月21日 07:22:13 人气: 68 来源: 诸城市昊昌食品机械

　　罐装、塑封产品一直是我国人民喜闻乐见的方便食品，但近年来，各种罐装食品被检出食品安全问题的新闻屡见不鲜。那么，相关生产企业该如何保证食品安全问题呢？要想产品安全出厂，就需要企业重视产品的包装、杀菌、检测等多个生产环节。

　　我国大部分消费者会将罐装、塑封食品与不健康食品画上等号，消费者的这种错误认知，极大地限制了食品行业的发展。

　　要矫正消费者的错误认知，首先就要让消费者知道塑封，罐装食品的明确定义以及生产流程。罐装食品通常是指将符合要求的原料经处理、装罐、密封、杀菌、冷却、无菌装罐，并达到商业无菌要求，通常无需添加防腐剂便可在常温下长期保存的食品。

　　我公司生产的巴氏杀菌整机除(电机、轴承)等标准件外全部采用优质304不锈钢加工制作而成，温度、速度可根据工艺要求设定，该设备运行平稳，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养，*解决了灭菌过程中因为自动化程序低而造成的不*、不均匀，大大提高了灭菌效率。

　　巴氏杀菌机分为杀菌和冷却两部分，通过链条的不断运转，带动被杀菌物进入槽内作业，以水为介质，分杀菌槽、冷却槽两部分，灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。

　　本生产流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于软包装蔬菜制品、低温肉制品、软包装袋奶制品、软包装袋果冻制品等食品饮料的低温杀菌

　　因此，食品在生产时，不必添加防腐剂也可保持较长的保质期。食品企业在宣传产品时，可以适当强调密封容器以及杀菌处理流程在罐装，塑封食品生产中发挥的作用，矫正消费者的消费信心，提升其购买。

　　我国罐装，塑封食品的市场有着巨大的发展空间。对此，食品生产企业要重视对产品的宣传，重塑产品形象，并通过提升生产机械化水平来打造个性化产品，打破产品同质化的桎梏。

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